Природная аптека: чем полезен шиповник и что с ним приготовить для здоровья и похудения (рецепты)

Этот родственник розы имеет красивые и ароматные цветы, а его плоды богаты витаминами и микроэлементами. Расскажем, что представляет собой шиповник и какую пользу для организма человека он может принести.

Фото: © magnific.com

Быстрый маршрут по статье

• Чем полезен шиповник для организма
• Калорийность и КБЖУ плодов шиповника
• Шиповник при похудении: все, что нужно знать
• Пошагово: как правильно заваривать шиповник
• Тренировки и питание для устойчивого результата

Что такое шиповник

Это растение семейства Розовых, научное название — Rosa. Представляет собой кустарник, который может вырастать до 2-3 метров. Насчитывается около 400 видов растения. На территории России наиболее распространенными видами являются майский и шаровидный шиповники. Также более 70 видов дикорастущие.

Шиповник чаще всего обладает ярко-розовыми, белыми и желтоватыми цветами, на стеблях есть шипы. Плоды представляют собой темно-красные или желтые ягоды овальной формы, в длину могут быть до 3 см. Фактически плоды шиповника не являются ягодами, это многоорешник, содержащий под кожурой похожие на семена орешки. Вкус у плодов шиповника кисло-сладкий.

С давних времен людям известны целительные свойства шиповника. Сейчас в аптеках представлена различная продукция на основе этого плода: сиропы, масла, экстракты, плоды и фильтр-пакеты для заваривания.

С подпиской «Живи!» вводить в свою жизнь спорт и полезные привычки легко и просто. Вас ждут 170+ курсов по 60+ направлениям. И все это под руководством опытных тренеров.

Чем полезен шиповник для организма

О том, чем полезен шиповник, рассказывает Виктория Кострова, интегративный нутрициолог:

«Многие знают шиповник как народное средство от сезонной простуды. Это мощный терапевтический инструмент с выраженными антиоксидантным и желчегонным эффектами. Основная ценность плода заключается в высокой концентрации биодоступного витамина С, который очень важен для создания организмом коллагена, поддержания эластичности сосудов и правильной работы надпочечников, которые быстро расходуют аскорбиновую кислоту в условиях хронического стресса. Плоды шиповника содержат ликопин и бета-каротин, которые подавляют клеточные воспаления и защищают клетки от окислительного повреждения. Правильно приготовленный настой шиповника мягко стимулирует моторику желчного пузыря, что обеспечивает очищение тонкого кишечника и полноценное усвоение жирорастворимых витаминов из пищи».

На фото: © Виктория Кострова, интегративный нутрициолог, 2026

Какие витамины и другие вещества содержит шиповник

Польза шиповника обусловлена содержанием в нем полезных для организма человека веществ. Перечислим их:

• витамин С: природный антиоксидант, полезен для иммунитета и здоровья сосудов;
• большое количество других витаминов: Р, К, Е, А, В2;
• органические кислоты и флавоноиды: обладают желчегонным действием;
• аскорбиновая кислота: способствует регенерации тканей, нормализует свертываемость крови, повышает иммунитет, благотворно влияет на физические и умственные способности;
• ретинол: поддерживает состояние кожи и зрение;
• витамин Е: замедляет процессы старения;
• рибофлавин: важен для формирования эритроцитов, для здоровья кожи, ногтей и волос.

Что еще посмотреть:

• Стретчинг с Ольгой Янчук (видео)
• Функциональный тренинг с элементами капоэйры с Алиной Рябцевой (видео)
• Белок на ночь и сжигание жира: что работает на самом деле (статья)
• 20 самых низкокалорийных продуктов для похудения (статья)

Калорийность и КБЖУ плодов шиповника

Фото: © magnific.com

Чтобы понять можно ли шиповник людям, которые хотят похудеть, рассмотрим его КБЖУ. Стоит учесть, что цифры будут отличаться в зависимости от того, взяли вы свежие плоды или сушеные ягоды.

КБЖУ на 100 г свежих плодов:

• калорийность — 109 ккал;
• белки — 1,6 г;
• жиры — 0,7 г;
• углеводы — 22,4 г;
• клетчатка — 10,8 г.

КБЖУ на 100 г сушеных плодов:

• калорийность — 284 ккал;
• белки — 3,4 г;
• жиры — 1,4 г;
• углеводы — 48,3 г;
• клетчатка — 23,2 г.

Шиповник при похудении: все, что нужно знать

Помогает ли шиповник для похудения, объясняет Михаил Гаврикин, врач-кинезиолог, реабилитолог:

«Напрямую шиповник, конечно, не сжигает жир, но он помогает контролировать вес. Калорийность 100 граммов отвара шиповника очень мала, примерно 18 ккал. Шиповник активизирует метаболизм, выводит лишнюю жидкость и улучшает пищеварение. Все это, в конечно итоге, способствует похудению.

На фото: © Михаил Гаврикин, врач-кинезиолог, реабилитолог, 2026

При этом важно знать, что сироп шиповника калорийнее — примерно 285 ккал на 100 г, поэтому для похудения лучше выбирать отвар или чай без добавленного сахара. Еще стоит отметить, что шиповник снижает аппетит и помогает дольше сохранять чувство сытости, что особенно полезно при снижении калорийности рациона».

Пошагово: как правильно заваривать шиповник

Как приготовить шиповник, зависит от того, каким способом напиток готовится. При соблюдении простых правил шиповник сохранит максимум полезных свойств.

Фото: © magnific.com

Напиток из свежих или сушеных плодов

1. Промойте 300 г плодов шиповника в проточной воде.
2. Измельчите их с помощью блендера или ножа.
3. Положите шиповник в термос.
4. Залейте литром горячей воды, температура должна быть примерно 70-80 градусов. Важно, чтобы это не был кипяток.
5. Плотно закройте крышкой и настаивайте 4-8 часов.
6. Процедите напиток.

Напиток из фильтр-пакета

1. Приобретите в аптеке готовый вариант в индивидуальных пакетиках для заваривания.
2. В чашку 200-250 мл налейте горячую воду с температурой 70-80 градусов.
3. Положите в чашку 1-2 фильтр-пакета.
4. Накройте блюдцем и оставьте завариваться на 10-15 минут.

Напиток из сиропа

1. Приобретите в аптеке готовый сироп для быстрого приготовления витаминного напитка.
2. В стакан 200 мл налейте теплой или прохладной воды.
3. Добавьте одну столовую ложку сиропа, тщательно размешайте.

Напиток из брикета

1. Приобретите в аптеке шиповник в брикетах (80-100 г).
2. Отломите от брикета четверть и раскрошите в термос.
3. Залейте литром горячей воды с температурой 70-80 градусов.
4. Плотно закройте крышкой и дайте настояться в течение 2 часов.
5. Процедите напиток.

Напиток из гранул

1. Приобретите в аптеке шиповник в гранулах.
2. В чашку 200 мл насыпьте 1-2 чайные ложки гранул.
3. Залейте горячей водой 70-80 градусов.
4. Тщательно перемешайте до полного растворения гранул. Напиток готов к употреблению.

Как приготовить шиповник без лишнего сахара

Шиповник при похудении лучше всего пить без сахара и других подсластителей. Можно приготовить напиток из свежих или сушеных ягод, а можно заварить готовый фильтр-пакет. В обоих случаях напиток получается хорошим на вкус и без добавления сахара. От готового сиропа лучше отказаться, так как он содержит сахар.

Сколько напитка можно включать в рацион

Оптимальная порция напитка для взрослого человека — один стакан или 200 мл в день. Причем эту порцию лучше разделить на два приема и употреблять после еды или за 20-30 минут до нее.

Стоит отметить, что шиповник — не напиток для постоянного употребления, его пьют курсом в несколько недель, после чего делают перерыв. Важно проверить противопоказания и убедиться, что напиток не нанесет вред здоровью, а при необходимости проконсультироваться с врачом.

Свежий и сушеный шиповник: чем отличаются

Польза для здоровья будет и от сушеного, и от свежего шиповника, несмотря на то, что характеристики плодов несколько отличаются.

Что еще посмотреть:

• ВИИТ. Высокоинтенсивные кардиотренировки с Павлом Фатыховым (видео)
• Фитнес по-взрослому с Еленой Санжаровской (видео)
• Кислая ягода с сильным характером: чем полезна клюква, и как вкусно ее приготовить (статья)
• Облепиха для иммунитета: как получить пользу без лишнего сахара (статья)

Когда лучше пить напиток из шиповника

Так как напиток из шиповника обладает тонизирующим действием, лучше всего его пить в первой половине дня. Идеальное время утром или непосредственно за завтраком. Тогда он поможет проснуться и зарядиться энергией.

Если же выпить напиток из шиповника вечером или на ночь, то может возникнуть проблема с засыпанием из-за тонизирующего и мочегонного эффектов.

Частые ошибки при приготовлении и употреблении

Фото: © magnific.com

Какие ошибки можно допустить и из-за этого потерять витамины при приготовлении шиповника.

1. Заваривание в кипятке. Высокая температура разрушает витамин С и делает из лекарственного напитка простой компот.
2. Металлическая посуда. При контакте с металлом аскорбиновая кислота разрушается.
3. Плохое процеживание. Ворсинки из внутренней части шиповника раздражают горло и слизистую.
4. Долгое настаивание. Если оставить напиток настаиваться более чем на 12 часов, он начнет горчить, а полезные вещества будут постепенно разрушаться.

Возможный вред и индивидуальная переносимость

Выше мы говорили о пользе плода, теперь перечислим какой вред может принести употребление шиповника.

«В умеренных количествах шиповник безопасен, — рассказывает врач-кинезиолог Михаил Гаврикин. — Но в тоже время он имеет ряд ограничений.

• При язве желудка, гастрите с повышенной кислотностью и желчнокаменной болезни он противопоказан.
• Кислоты в ягодах могут разрушать зубную эмаль, поэтому после приема полезно прополоскать рот водой.
• Шиповник стимулирует желчеотток и может усилить действие диуретиков.
• Он не рекомендуется при тромбофлебите и эндокардите.
• При длительном приеме может вызывать вздутие и аллергические реакции.
• Индивидуальная переносимость обычно хорошая, все же редко встречается аллергическая реакция. Может проявляться в виде сыпи, зуда или дискомфорта в желудке.
• Беременным и кормящим женщинам перед началом приема необходимо проконсультироваться с врачом.
• Детям до 2 лет шиповник дают с осторожностью, начиная с малых доз. Избыточное употребление может вызвать раздражение слизистой желудка и диарею».

Тренировки и питание для устойчивого результата

Правильные напитки в рационе могут вносить свой вклад в процесс похудения. Но наибольшую пользу принесут занятия спортом. Если вы ищете тренировку, подходящую под ваш уровень подготовки и ваши предпочтения, то вы найдете их на сайте «Живи!».

• Пилатес Боди Майнд с Аленой Мордовиной и Леонидом Зайцевым — Занятие 1. Классический пилатес (52 мин).
• Кундалини-йога для начинающих с Алексеем Шеляковым — Занятие 1. Освоение азов йоги (50 мин).
• Латина для начинающих с Ириной Лимой и Марсело Бенто Каэтано — Занятие 1. Танцы латина и сальса (39 мин).
• Фитнес по-взрослому с Еленой Санжаровской — Занятие 1. Силовые тренировки и рекомендации по правильному питанию (26 мин).

В нашей видеотеке вы найдете онлайн-тренировки для любого уровня сложности, советы по правильному питанию и здоровому образу жизни. Присоединяйтесь прямо сейчас!

FAQ: распространенные вопросы и ответы на них

— Чем полезен шиповник для женщин и мужчин?

На вопрос о пользе шиповника для мужчин и женщин отвечает кинезиолог Михаил Гаврикин: «Шиповник — это чемпион по содержанию витамина С. Оно в 10 раз больше, чем в лимоне, и в 50 раз больше, чем в черной смородине. Поэтому плод так полезен для иммунитета. Также он богат такими витаминами как А, Е, К, группы В, а также веществами: железом, магнием, калием, кальцием, цинком и флавоноидами. Все это не только способствует укреплению иммунитета, но и поддерживает работу сердца и сосудов, снижает воспаление в клетках и защищает их от окислительного стресса. Шиповник полезен при анемии, атеросклерозе, для улучшения работы печени и желчевыводящих путей, помогает при отеках, полезен для зрения и здоровья кожи».

— Какие витамины есть в шиповнике?

Шиповник содержит большое количество витамина С. Также в нем присутствуют витамины группы В, витамины Е, К, Р, А. Помимо витаминов плод содержит полезные микроэлементы, такие как калий, магний, железо, кальций.

— Сколько калорий в шиповнике?

В зависимости от вида и способа обработки шиповника меняется его калорийность:

• свежий — 109 ккал на 100 г;
• сушеный — 284 ккал на 100 г;
• несладкий отвар шиповника — 10-18 ккал на 100 г.

— Помогает ли шиповник худеть?

Можно ли шиповник на диете? Ответ — да. Конечно, сам по себе отвар шиповника жир не сжигает, но он улучшает метаболизм, выводит из организма лишнюю жидкость, благотворно влияет на пищеварение. Все это способствует похудению, если вы придерживаетесь дефицита калорий и занимаетесь физической активностью.

— Как правильно заваривать шиповник?

Если вы берете непосредственно плоды, то их нужно помыть и измельчить. После этого залить горячей, но не кипящей водой, примерно 70-80 градусов, и дать настояться в течение 4-8 часов. Лучше всего заваривать настой шиповника в термосе. Перед употреблением процедить. Другой вариант — использовать готовые фильтр-пакетики. Их достаточно положить в кружку с теплой водой и подождать 10-15 минут.

— Можно ли пить шиповник каждый день?

Отвар шиповника можно пить каждый день, рекомендуется делать это в первой половине дня. Но не стоит употреблять напиток на постоянной основе, а только курсами — несколько недель пить шиповник, потом делать перерыв.

Источник