Вареники с капустой и грибами.

Совершенная девушка

Вареники с капустой и грибами. Капусту возьмем кислую, с ней вареники получаются вкуснее. Если капуста слишком кислая, то есть 2 варианта её исправления: отжать и промыть водой или к кислой капусте, которую предварительно доведем до готовности, добавим свежую и потушим вместе с готовой кислой. А если капуста не слишком кислая, то её можно не мыть. Нарежем лук мелкими кубиками и обжарим на разогретой сковороде с растительным маслом

Капусту возьмем кислую, с ней вареники получаются вкуснее. Если капуста слишком кислая, то есть 2 варианта её исправления: отжать и промыть водой или к кислой капусте, которую предварительно доведем до готовности, добавим свежую и потушим вместе с готовой кислой. А если капуста не слишком кислая, то её можно не мыть. Нарежем лук мелкими кубиками и обжарим на разогретой сковороде с растительным маслом

Добавим отжатую, нарезанную капусту, дольем кипяченой воды и будем тушить, непрерывно помешивая, на слабом огне, прибавив приблизительно 1 ст. ложку сахара.

Грибы (шампиньоны) помоем и нарежем кубиками. На сковороду с разогретым маслом выложим вначале мелко нарезанный лук и слегка его поджарим (следим, чтобы не подгорел). Затем к поджаренному луку добавим грибы, посолим, поперчим и доведем до готовности. Соединим грибы с тушеной кислой капустой, перемешаем, немного потушим и охладим. Капуста с грибами для вареников готова.

Приготовим тесто по одному из рецептов, опубликованных ранее.

Тесто должно быть однородной консистенции, хорошо замешено.

Раскатаем из него лепешку толщиной примерно 1, 5 мм. Вырежем кружки для вареников.

Уложим начинку на середину каждого кружочка и защиплем края. Можно использовать формочку, с её помощью вареники получаются одинаковые, лепятся быстро и просто.

Стоит окунуть её в муку, уложить сверху лепешку, в углубление поместить начинку, соединить половинки, придавить, обрезать края теста и вытряхнуть вареник. На изготовление такого вареника уходит минута времени, но зато получается такая красота.

Приятного аппетита!.

Другие вкусные рецепты:

куриные пельмени; гуляш венгерский с говядиной; как приготовить узбекский плов.

Если Вам понравилась статья, рекомендуем почитать

Подписывайтесь на наши Дзен-каналы Xrust, Rustem Gabdullin, Совершенная девушка, чтобы не пропустить новые статьи!

Оригиналы статьи размещены в Совершенные девушки GirlsTop.ru и Xrust.ru
Оцените статью
Girlstop.ru
Добавить комментарий