10 самых вкусных напитков с медом

Говорят, мед — лекарство от ста болезней. Исследования показывают: он повышает иммунитет, дает силу и энергию, помогает справиться с простудой и дарит чудесные сны. Приготовьте с ним напитки, обладающие целебными свойствами!

Чем полезен мед

«Полезные свойства меда известны многие века, — рассказывает нутрициолог Вероника Гусакова. — В его состав входят витамины C и группы B, калий, кальций, магний, фосфор, натрий и цинк.

Читайте также:

• Обезжиренные продукты: вред и польза
• Как правильно считать калории?
• Глинтвейн, грог, пунш: безалкогольные версии согревающих напитков для зимы
• 10 лучших салатов с креветками + советы, как их выбрать и приготовить

Продукт обладает антибактериальными свойствами, помогает бороться с инфекциями и укрепляет иммунитет. При умеренном потреблении он снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и уровень воспаления в организме».

На фото: Вероника Гусакова, нутрициолог

Исследования показали, что:

• Ложка меда — отличный способ справиться с кашлем у детей. Его эффективность даже выше, чем прием двух популярных лекарственных препаратов. И плюс к тому, мед помогает детям крепче спать.
• Если заменить сахар в рационе медом, риск набрать лишние килограммы будет ниже. Ученые предполагают, что мед может влиять на гормоны, вызывающие чувство голода.
• Флавоноиды и другие ценные нутриенты в составе продукта улучшают пищеварение и могут помочь справиться с симптомами раздраженного кишечника.
• Мед — один из лучших углеводов, которые можно съесть перед тренировкой. К такому выводу пришли специалисты University of Memphis Exercise and Sports Nutrition Laboratory. Продукт заряжает энергией и повышает выносливость.

Это интересно! Самые ранние свидетельства применения меда в лечебных целях обнаружены в Древней Месопотамии. Медом смазывали раны и порезы, чтобы они скорее заживали.

Сколько меда можно есть в день

«Для большинства людей умеренное потребление меда считается безопасным и полезным, — говорит Вероника Гусакова. — Но нужно следить за количеством. Согласно рекомендациям Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), ежедневная норма потребления свободных сахаров (включая мед) не должна превышать 10% от общей калорийности рациона.

Оптимальное количество меда, которое можно съесть в сутки, — всего 1-2 столовые ложки, в зависимости от индивидуальных особенностей человека. Людям с диабетом, ожирением и инсулинорезистентностью следует ограничить его потребление. При аллергии на продукт — от него отказаться».

На фото: Людмила Сотскова, нутрициолог, коуч по здоровью

«Употребляя мед, важно помнить о его калорийности — 329 ккал на 100 граммов, — предупреждает Людмила Сотскова, нутрициолог, коуч по здоровью. — Это простые сахара, которые практически мгновенно всасываются в кровь. Помните, что их избыток может нанести вред здоровью».

Как есть мед: полезные советы и рецепты

Мед несложно ввести в свой ежедневный рацион. Как это сделать, рассказывает нутрициолог Людмила Сотскова:

• Подслащивайте им йогурт, творог или овсянку, так вы приготовите вкусное и питательное блюдо.
• Используйте в приготовлении соусов, маринадов, глазури.
• Добавляйте мед в смузи и коктейли, это придаст им сладость и усилит вкус.
• Используйте в качестве топпинга на хлебе, тосте или блинах для создания сладкого угощения.
• Готовьте смеси с медом, орехами и фруктами, они могут быть замечательным десертом или перекусом.

Еще один отличный способ насладиться вкусом меда — приготовить с ним полезные напитки:

1. Медовый квас

Этот сладкий, ароматный напиток отлично освежает и заряжает энергией.

Ингредиенты:

• 5 л воды
• 100 г меда
• 100 г изюма
• 40 г муки
• 1 ч. л. сухих дрожжей

Инструкция. Вылейте воду в глубокую емкость, добавьте дрожжи, размешайте до растворения. Введите мед и изюм, добавьте муку. Закройте емкость крышкой и поставьте в сухое теплое место на 5-6 дней. Готовый квас разлейте по бутылкам и храните в холодильнике.

2. Молокочай

Это популярный напиток для похудения, который обещает избавить от лишних килограммов в рекордные сроки. Добавьте его в свое меню, чтобы скорее стать стройным!

Ингредиенты:

• 1,5 л молока 1-2,5% жирности
• 2 ст. л. сухой заварки зеленого чая
• 3-5 листиков мяты
• Мед — по вкусу

Инструкция. Молоко доведите до кипения, но не кипятите. Остудите его до 70 градусов Цельсия. Добавьте заварку, листья мяты и оставьте настаиваться 15 минут. Введите мед, размешайте до растворения. Пейте напиток теплым.

3. Цитрусовый безалкогольный глинтвейн

Полезный напиток с ярким цитрусовым ароматом и выраженным тонизирующим действием.

Ингредиенты:

• 600 мл виноградного сока
• 120 мл вишневого сиропа
• 1/2 апельсина
• 1/2 лайма
• 1/2 лимона
• 1/2 яблока
• 4 бутона гвоздики
• 2 палочки корицы
• 2 звездочки бадьяна
• 30 г меда

Инструкция. Тщательно вымойте фрукты и, не очищая от кожуры, нарежьте полукольцами. Сложите в сотейник, добавьте корицу, гвоздику и бадьян, вишневый сироп и виноградный сок. Поставьте на слабый огонь, доведите до кипения и томите еще 2 минуты. Когда напиток остынет, добавьте в него мед. Пейте теплым.

4. Шалфей с молоком

Это вкусный напиток и эффективное натуральное средство в борьбе с сухим кашлем.

Ингредиенты:

• 15 г сухого шалфея
• 200 мл воды
• 200 мл молока
• 30 г меда

Инструкция. Вскипятите воду, залейте ею шалфей и дайте настояться 20 минут. Процедите напиток. Добавьте в него теплое кипяченое молоко и мед, хорошо размешайте. Пейте теплым.

5. Льняной кисель с медом

Это яркий, вкусный, густой напиток для повышения иммунитета. Пить его — одно удовольствие, а сколько пользы здоровью!

Ингредиенты:

• 600 мл воды
• 2 ст. л. льняного семени
• 1 ст. л. лимонного сока
• 2 ст. л. жидкого меда

Инструкция. Вскипятите воду. Льняное семя сложите в термос, залейте кипятком и оставьте настаиваться на 1 час 10 минут. Перелейте напиток в другую емкость и оставьте остывать. По мере остывания он будет густеть. В еще теплый кисель введите мед и лимонный сок, хорошо размешайте. Перед употреблением процедите кисель сквозь сито, чтобы удалить семя льна.

6. Классический гоголь-моголь

Знаменитое снадобье от простуды. У него приятный, мягкий вкус и пряное послевкусие.

Ингредиенты:

• 1 яйцо
• 1/2 л. молока
• 2 ст. л. лимонного сока
• 6 ст. л. меда
• щепотка корицы

Инструкция. Разбейте яйцо в глубокую емкость, вылейте к нему холодное молоко, хорошо размешайте. Положите мед, добавьте лимонный сок и корицу. Венчиком взбейте до однородности и разлейте по чашкам.

7. Домашний медовый сбитень

Пикантный, легкий и невероятно полезный! Этот старинный русский напиток понравится всем.

Ингредиенты:

• 400 мл воды
• 150 г меда
• 1 ч. л. лимонной цедры
• 1 ст. л. лимонного сока
• 1 ст. л. молотого имбиря
• Бадьян, корица — по вкусу

Инструкция. Налейте в сотейник воду, добавьте мед, размешайте. Введите лимонную цедру и сок, имбирь, бадьян и корицу. Поставьте сотейник на огонь. Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума и томите будущий напиток полчаса. Снимите сотейник с огня, оставьте сбитень настаиваться на 30 минут. Процедите, вновь доведите до кипения и разлейте по чашкам. Подавайте теплым. В каждую чашку при подаче можно положить колечко лимона.

8. Клюквенный сбитень

Этот витаминный напиток с массой антиоксидантов поддержит бодрость духа зимой и укрепит иммунитет.

Ингредиенты:

• 400 г клюквы
• 2 л воды
• 4 ст. л. меда
• 5 шт. гвоздики
• 1 палочка корицы
• Щепотка мускатного ореха

Инструкция. Ягоды клюквы переберите и тщательно вымойте. В сотейник вылейте литр воды, доведите ее до кипения и на 3 минуты опустите клюкву в кипяток. Воду слейте в другую емкость (она еще пригодится), а клюкву разомните пестиком. Добавьте к ней слитую воду, оставшийся литр воды и все специи. Доведите напиток до кипения, процедите и оставьте остывать. В еще теплый напиток добавьте мед и размешайте до растворения.

9. Имбирный морс с облепихой

Этот напиток поддержит ресурсы организма в сезон простуд и поможет скорее выздороветь, если вы уже заболели.

Ингредиенты:

• 160 г облепихи
• 500 мл воды
• 1 имбирный корень
• 2 ст. л. меда
• 1 ч. л. куркумы

Инструкция. Натрите корень имбиря на терке и переложите в чашу блендера. Добавьте облепиху (можно замороженную) и мед, залейте 500 мл кипятка. Взбейте все до однородности. Добавьте куркуму и еще раз взбейте. Пейте сразу же.

10. Чай масала с молоком и медом

Масала — известный индийский напиток со специями. Его пьют теплым, наслаждаясь пряным вкусом и роскошным ароматом.

Ингредиенты:

• 1 ст. молока
• 1/2 ст. воды
• 5 зеленых семян кардамона
• 2 черных семян кардамона
• 1 ч. л. заварки черного чая
• 2 горошка черного перца
• 2 см. корня имбиря
• 2 шт. гвоздики
• 1/2 ч. л. корицы
• Щепотка мускатного ореха
• Мед — по вкусу

Инструкция. Очистите корень имбиря и натрите его на крупной терке. Зерна кардамона, черный перец и гвоздику разотрите до порошка в ступке, добавьте корицу и мускатный орех, размешайте до однородности.

Молоко и воду вылейте в сотейник, доведите до кипения, добавьте в нее подготовленные специи. Потомите на слабом огне 3 минуты. Добавьте чайную заварку и подержите на огне еще 3 минуты. Снимите с огня, дайте настояться. В еще теплый напиток положите мед и размешайте до растворения. Процедите и разлейте по чашкам.

Источник