ДЛЯ САЛАТА
Очень часто для подачи салата к банкетному столу используют тарталетки, приготовленные из теста. Тарталетки удобны тем, что не нужно выделять специальной посуды, закуска, поданная в них, смотрится красиво и аппетитно.
Для приготовления тарталеток нам понадобятся маленькие металлические или бумажные формочки для кекса и электронные весы, без которых хозяйке на кухне не обойтись. Приготовим тесто.
Ингредиенты: Мука – 350 г, Маргарин 70 г, Молоко – 70 г, Сметана 40 г, Яйца – 5 шт, Сахар -10 г, Соль – 3 г
Приготовление
Добавим в молоко сахар, соль, яйцо, размягчённый маргарин, сметану и муку. Всё тщательно перемешаем. Раскатаем тесто толщиной примерно 2-3 мм. Вырежем кружочки из теста так, чтобы они подошли по размеру наших формочек и уложим эти лепёшки внутрь. Сделаем проколы в нескольких местах. Для того, чтобы тарталетки во время выпекания не потеряли форму, заполним их любой крупой, лучше горохом.
Выпекать тарталетки будем до румяного цвета. После охлаждения вытащим их из формочек. Теперь в них можно выкладывать различные салаты.