Молочный кисель

Молочный кисель – традиционно русский напиток, которому насчитывается более 1000 лет. Упоминается он ещё в  «Повести временных лет», описывающей историю, как кисель город спас.

В русских народных сказках кисель получил символ  благополучия и благосостояния: «Кисельные реки – молочные берега».

Славу такую  молочный кисель заслужил не случайно. Съеденный натощак, он окажет неоценимую пользу нашему организму. Особенно полезен молочный кисель людям с заболеваниями желудка и двенадцатиперстной кишки, повышенной кислотностью, он помогает быстро снять боль. Пьют его теплым.
Приготовим молочный кисель на завтрак.

Ингредиенты:

молоко  – 1 стакан;
крахмал (маисовый или картофельный) – 1 столовая ложка,
сахар – по вкусу или 1 чайная ложка.

Приготовление

Поставить молоко на огонь в кастрюле из нержавеющей стали.
Развести крахмал в небольшом количестве холодного молока и ввести тонкой струей в кастрюлю с горячим молоком, постоянно помешивая, довести до загустения массы.  Добавить по вкусу сахар, можно приготовить молочный кисель и без сахара, тогда его могут употреблять и диабетики.
Для придания аромата добавить на кончике ножа ванилин.
: